制作时，将蒸熟的糯米放在特意昂体育制的石臼里，用木槌舂至绵软柔韧。趁热将其分成汤圆大小的团状，放到装有碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖的盘里滚动，即可食用。传统的吃法是蘸豆粉，是农家酒席必备的点心。
正宗的千层糕通常有九层馅料，用籼米浆做成的面皮将其分隔开来，以咸菜干、五花肉丁、葱花、香菇等为主，也有加糖和桂花的甜口。你可以选择一层一层撕着吃，也可以选择从侧面一口九层咬下去，特别过瘾。
采摘野生乌稔树的叶子，放到石臼里捣碎，取紫黑色的汤汁浸泡糯米，待12小时左右糯米吸饱汁水变成蓝黑色，方可捞起放到木甑里炊制。配上咸肉、花生、红枣、香菇等意昂体育佐料，蒸熟的乌米饭油黑透亮、软糯爽口，透着一股清香，让人食欲大增。
